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요리법
| baked | 구운 |
boiled | 삶은, 데친 |
| boned | 뼈가 달린 |
braised | 튀겨서 끓인 |
| broiled | 불에 구운 |
chilled | 냉각시킨 |
| chopped | 저민 |
flavored | 양념한 |
| fried | 기름에 튀긴 |
garnished | 요리에 곁들이는 것 |
| grilled | 석쇠에 올려놓고 구운 |
marinated | 마리네이트에 담근 |
| mashed | 짓이긴 |
roast | 불에 구운 |
| saute | 살짝 튀긴 |
sliced | 얇게 저민 |
| smoked | 훈제한 |
stuffed | 채워 넣은 |
물고기
| abalone | 전복 |
| bonito | 줄삼치 |
| clam | 대합조개 |
| codfish | 대구 |
| crab | 게 |
| halibut | 핼리벗(넘치) |
| herring | 청어 |
| lobster | 바닷가제 |
| Mackerel | 고등어 |
| Meuniere | 밀가루를 발라 버터에 구운 물고기 |
| oyster | 굴 |
| red snapper | 도미 |
| scallop | 가리비 |
고기, 기타
| Chicken Breast | 닭고기의 새가슴 |
| Cutlet | 커틀렛(얇게저민고기) |
| Duck | 오리 |
| Filet | 필레살 |
| lamb | 어린 양고기 |
| Pastrami | 향기짙은 훈제 쇠고기 |
| chili | 향신료 또는 소스 |
| chowder | 조개나 생선수프 |
| herb | 향초 |
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